一、产品范围和申证单元：

产品范围包括各类乳制品，如牛奶、奶粉、奶酪、酸奶等。

申证单元可能根据产品类型进行划分，如液态乳制品和固态乳制品，或者根据加工程度进行划分，比如原料乳制品和成品乳制品。

二、生产流程和控制环节：

详细描述从原料采集到最终产品出厂的整个生产流程，包括原料检验、加工、灭菌、包装等。

强调关键的生产控制环节，如原料质量控制、生产过程卫生控制、产品检验等。

三、生产资源需求：

规定厂房建设标准，包括建筑布局、通风设备、排污设施等。

指定生产设备要求，如奶牛奶收集设备、杀菌设备、包装机械等。

四、产品标准：

引用国家和行业标准，规定乳制品的成分、质量指标、微生物指标等。

可能包括生产工艺标准，如巴氏杀菌温度、保温时间等。

五、原辅材料要求：

规定牛奶、乳制品添加剂的来源、质量要求和使用限制。

强调原辅材料的安全性和可追溯性。

六、出厂检验设备：

列举需要的检验设备，如牛奶成分分析仪器、微生物检测设备、pH计等。

强调设备的准确性和可靠性，可能包括日常维护和校准要求。

七、检验项目和频率：

明确各项检验项目，如乳品成分检测、微生物指标检测、外观质量检验等。

规定检验频率和抽样方法，确保产品质量稳定。

八、质量管理体系要求：

可能要求建立ISO 9001质量管理体系或类似标准，确保生产过程的可追溯性和质量控制。